Door de grote behoefte aan kleine gerechten, nam het aantal frituren na 1945 snel toe.
2 – Motivatie in drie delen
Bij de aanmelding voor het afleggen van de Meesterproef om Meesterfrituurder te worden, moet het nodige papierwerk worden ingeleverd. Zoals een schriftelijke motivatie van hooguit anderhalve pagina op A4-formaat.
De motivatie moet tenminste drie elementen bevatten. Ten eerste: de motivatie waarom je de Meesterproef wilt afleggen. Ten tweede: je moet jouw persoonlijke Passie (de eerste P) voor het frituurambacht onder woorden brengen. Ten derde: je moet aangeven hoe jij als Meesterfrituurder jouw titel wilt gaan uitdragen aan derden, zowel binnen als buiten het frituurvak.
